【云浮郁南旅游美食,广东省云浮市郁南县的风俗】

云浮老字号美食

〖A〗、云浮老字号美食包括泉记饭店特色菜、罗定皱纱鱼腐、南乳花生、托洞腐竹、罗定豆豉、新兴话梅、新兴裹蒸粽、郁南连滩酿豆腐、茶洞酿豆腐、罗定豆豉鸡。具体介绍如下：泉记饭店特色菜：新兴县的老字号饭店，以稔村手工濑粉和多款新兴特色菜闻名。

〖B〗、云浮的美食可真不少呢，下面是几款必尝的美味：新兴排米粉：这可是广东省的老字号出口美食啦，已经有近百年的历史了。它是用优质大米和山泉水做的，粉丝透明又爽滑，不管是煮还是炒都超级好吃！罗定皱纱鱼腐：这可是罗定的传统美食哦，每逢喜庆节日都少不了它。

〖C〗、云浮老字号炖品店（城区建设北路）经营30余年的街坊店，招牌是「五指毛桃龙骨汤」，药材与猪骨炖煮4小时以上，汤色澄黄，椰香浓郁。另有「鸡骨草赤小豆鲫鱼汤」，适合春夏祛湿。石都酒楼（云城区兴云中路）本地宴席首选，每日限量供应「海底椰川贝鹧鸪汤」，用传统紫砂炖盅隔水蒸制，润肺效果显著。

到云浮市旅游,有哪些一定要尝的本地美食?

云浮鱼生 - 这是一种以新鲜鱼肉为主料的传统菜肴，通常会选用当地的河鱼，如鲩鱼或鲢鱼，将鱼肉切片，调入特制的酱汁，如花生酱、蒜泥、香菜等，味道鲜美，口感滑嫩。罗定豆腐 - 罗定是云浮下辖的一个县级市，这里的豆腐以其独特的制作工艺和口感著称。罗定豆腐色泽金黄，外皮酥脆，内里嫩滑，常用于炖汤或炒菜。

广东云浮当地的8大特色美食包括： 罗定皱纱鱼腐 简介：罗定皱纱鱼腐是云浮罗定的特产美食，制作工艺考究。原料与制作：以鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋为原料，经过起肉去骨、剁成肉茸、调味搅拌成鱼胶，再捏成小丸子状炸至金黄而成。特点：色泽外呈嫩黄，内显银白，用来做汤不烂，入口爽滑，甜嫩无比。

云浮鱼生 - 这是一道以新鲜鱼肉为主料的传统菜肴，通常选用当地的河鱼，切成薄片，搭配特制的酱料食用。这种酱料通常由花生、芝麻、蒜末、辣椒油和其他调料制成，口感鲜美，辣而不燥。罗定鸡 - 罗定是云浮下辖的一个县级市，以其独特的鸡肉烹饪方法而著称。

云浮鱼生：云浮鱼生是一道以新鲜鱼肉为主料，切成薄片，搭配特制的酱料而成的美食。鱼肉鲜嫩，酱料独特，口感鲜美，是云浮地区的特色美食之一。云浮酿豆腐：云浮酿豆腐选用优质黄豆制作豆腐，将豆腐挖空，填入猪肉馅，再蒸熟。这样做出的豆腐既有豆香，又有肉香，口感丰富，十分美味。

云浮糖水 - 广东人喜欢喝糖水，云浮也不例外。在这里，你可以品尝到各种传统的广东糖水，如双皮奶、杏仁露、腐竹糖水等，每一道都是甜品爱好者的最爱。总之，云浮的美食远不止这些，每个地方都有自己的特色小吃和家常菜肴。游客在云浮旅游时，不妨多尝试当地的特色美食，这将是一次难忘的味蕾体验。

郁南县美食

〖A〗、郁南县美食有新兴炒田螺、罗定皱纱鱼腐、连滩酿豆腐、郁南笋竹、大糠糍等。新兴炒田螺：新兴炒田螺，是云浮境内新兴县的一种特色美食。当地炒田螺的工艺也非常考究，主要经过洗螺、拑螺尾、炒螺三个工序完成。因为新兴人炒田螺喜欢用豉椒和紫苏叶丝，所以成菜后其肉鲜美、百食不厌，一直是新兴人中秋节的必备菜品。

〖B〗、郁南烧鹅作为广东云浮郁南县的特色美食，以皮脆肉嫩、酱香独特著称。

〖C〗、郁南县的美食种类繁多，各具特色，以下是几种代表性的郁南县美食：新兴炒田螺：特色：新兴炒田螺是云浮新兴县的一种特色美食，其制作工艺考究，包括洗螺、拑螺尾、炒螺三个主要工序。炒制时常用豉椒和紫苏叶丝，使得田螺肉鲜美可口，百吃不厌。

〖D〗、郁南县的美食有以下几种：新兴炒田螺：特色：是新兴县的一种特色美食，成菜后田螺肉鲜美，百食不厌。制作工艺：主要经过洗螺、拑螺尾、炒螺三个工序完成，炒制时常用豉椒和紫苏叶丝。罗定皱纱鱼腐：特色：是罗定县内的一种特产美食，色泽外呈嫩黄，内显银白，用来做汤久之不烂，入口爽滑甜嫩。

〖E〗、郁南县都城镇以特色传统小吃和自然人文景观为地方亮点，兼具美食文化与山水风光。特色美食都城镇的乡间小食展现了浓郁的岭南风味：芝麻油糍：金黄酥脆的糯米粉团裹满芝麻，外脆内韧，甜香可口。大糠糍：连滩镇传统美食，用熟糯米粉包裹花生白糖馅，现做现吃，干粉沾唇的吃相颇有趣味。